Lammbiryani

Gör så här

1. Blanda lammet med yoghurt, krydda, ingefära, vitlök och salt. Marinera minst 30 minuter.

2. Stek skivad lök gyllene i smör och ta upp hälften.

3. Lägg lammet med marinaden i grytan och sjud under lock i 45 minuter.

4. Koka riset med kanel, kardemumma och vatten i cirka 8 minuter tills det är nästan klart.

5. Varva lamm och ris i grytan. Toppa med saffran, stekt lök och koriander.

6. Ånga under tätt lock på låg värme i 15 minuter.

• lamm
• ris
• indiskt

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.