Ankbröst med apelsinsås

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 °C.

2. Rits skinnet på ankbrösten och salta och peppra.

3. Stek med skinnsidan nedåt på medelvärme 8 minuter tills fettet smält och skinnet är gyllene.

4. Vänd och stek 1 minut, ställ in i ugnen i 8–10 minuter.

5. Häll av det mesta fettet ur pannan. Koka juice, honung, vinäger och fond till hälften.

6. Vispa i smöret.

7. Låt köttet vila 5 minuter, skiva och servera med såsen.

• ankbröst
• festligt
• sås

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.