Indrefilet av storfe

Slik gjør du

1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter før steking. Sett ovnen på 150 °C.

2. Krydre med salt og pepper.

3. Brun filetet i olje på alle sider, 5 minutter.

4. Tilsett smør, timian og hvitløk. Ause smør over kjøttet.

5. Stek i ovnen til 54 °C kjernetemperatur, ca. 15-20 minutter.

6. Hvil i 10 minutter. Kok poteter og bønner, og server til skivet filet.

• storfe
• festmat
• ovn

Lagre oppskriften i RecimoraOppskriften havner i kokeboken din i Recimora, og ingrediensene blir en handleliste med ett trykk.